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“冬吃蘿卜夏吃姜”養生嗎?醫生:吃錯了大有害處

蔣起超| 2019-05-28 09:07:11
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相信大家都聽過一句俗話——冬吃蘿卜夏吃姜,很多人都認為這是非常正確的養生方法。古代多本醫書指出冬天吃蘿卜能起到治病的效果,還有俗語“吃蘿卜喝茶、氣得大夫滿街爬”,足以證明冬天吃蘿卜的好處了。

 

盡管吃蘿卜對人體健康非常有益,但并非人人能隨便去吃,吃蘿卜也有兩大禁忌,如果食用不當,蘿卜的營養會大打折扣,甚至給人的身體造成負面影響。

 

“冬吃蘿卜夏吃姜”真能養生嗎?醫生:吃對了養生,吃錯了大有壞處

 

1.炒胡蘿卜忌放醋。

 

因為胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進入人體后就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康,有皮膚粗糙和夜盲癥的人,就是缺乏維生素A的緣故。但是,需要提醒的是,炒胡蘿卜忌放醋,否則胡蘿卜素就會被破壞,導致營養大量喪失。

 

“冬吃蘿卜夏吃姜”真能養生嗎?醫生:吃對了養生,吃錯了大有壞處

 

2.白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。

 

白蘿卜性味甘辛微涼,功能偏利;胡蘿卜性味甘辛微溫,功能偏補。兩者性味功能不合,若一起合煮,白蘿卜中的維生素C往往就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞,這樣一來,就大大地降低了營養價值。

 

“夏季吃姜”也有很多好處的,俗話說“生姜治百病”。主要因為生姜中含有姜醉、姜烯、檸檬醛等油性的揮發油,還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等作用,可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等癥。

 

“冬吃蘿卜夏吃姜”真能養生嗎?醫生:吃對了養生,吃錯了大有壞處

 

但是夏季吃姜有4大禁忌需要注意。

 

1、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。

 

2、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

 

“冬吃蘿卜夏吃姜”真能養生嗎?醫生:吃對了養生,吃錯了大有壞處

 

3、吃生姜要適量而止。夏季天氣炎熱,人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。

 

4、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。

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